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Consigli in cucina (37)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Impastatrice planetaria color crema su un tavolo di legno infarinato, accanto a un libro di ricette aperto intitolato 'Cucina Semplice' e una frusta." Titolo: "Impastatrice planetaria facile da usare per principianti
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    Planetarie per principianti: modelli e funzioni utili

    Se stai iniziando a impastare pane, pizza e dolci fatti in casa, prima o poi arrivi alla stessa domanda: mi serve davvero una ...
  2. Pelapatate professionale a archetto con manico in legno su un tagliere rustico illuminato dal sole, con bucce di patata e rametti di timo.
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    Pelapatate professionali: modelli consigliati

    Un pelapatate professionale può sembrare un dettaglio, ma in una cucina organizzata fa davvero la differenza: velocizza la ...
  3. quali sono gli strumenti necessari per lavorare la pasta di zucchero
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    Pasta di zucchero, che attrezzi ti servono per prepararla in casa

    Se la torta di mele della mamma resta una madeleine di proustiana memoria che supera ogni moda e la pasticceria classica è un evergreen ...
  5. Perché non bisogna lavare le cosce di pollo prima di cucinarle
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    Perché non bisogna lavare le cosce di pollo prima di cucinarle

    Quante volte abbiamo lavato le cosce di pollo prima di cucinarle? Bene, ogni volta che l’abbiamo fatto…abbiamo sbagliato. Soprattutto, ...
  6. pulire la moka
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    Pulire la caffettiera: metodi efficaci ed errori da evitare

    Mantenere la caffettiera in perfette condizioni è essenziale per ottenere un caffè aromatico, pulito e privo di retrogusti sgradevoli. ...
  7. Polpettone ripieno: le migliori ricette
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    Quando si prepara il polpettone si sta cucinando un piatto dal sapore incommensurabile, ma c’è una cosa che lo rende ancora più ...
  9. Primo piano di una tajine in terracotta marocchina, con coperchio conico, pronta per la cottura lenta. Illuminazione naturale, toni caldi.
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    Pentola Tajine: differenze, materiali e come sceglierla

    La pentola tajine non è solo un “oggetto bello”: è uno strumento di cottura pensato per ottenere morbidezza, profumi intensi e sughi ...
  10. Buffet di finger food con coppette monoporzione di frutta fresca e dessert, servite con piccoli cucchiaini neri da aperitivo.
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    Posate da aperitivo: quali sono indispensabili

    Un aperitivo ben riuscito non dipende solo da ciò che metti nei piatti, ma anche da come lo servi. Le posate da aperitivo sono piccoli ...
  11. Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine
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    Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine

    Condimento ideale per piatti tipici della nostra tradizione culinaria come pasta, pizza o parmigiana di melanzane, la passata di ...
  13. Carta oleosa con diversi tipi di formaggio
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    Perché il formaggio suda (e va a male prima) e cosa fare per evitarlo

    Sicuramente, vi sarà capitato di vedere il formaggio “sudare”. Magari, lo tenevate a temperatura ambiente e avete pensato che, ...

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