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Consigli in cucina (40)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Pasta di zucchero, che attrezzi ti servono per prepararla in casa
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pasta di zucchero, che attrezzi ti servono per prepararla in casa

    Se la torta di mele della mamma resta una madeleine di proustiana memoria che supera ogni moda e la pasticceria classica è un evergreen ...
  2. Pane secco
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pane secco

    Cosa fare con il pane secco? Esistono tantissimi modi per riutilizzare il pane raffermo in cucina. Una bruschetta fragrante, qualche ...
  3. Perché non bisogna lavare le cosce di pollo prima di cucinarle
    CONSIGLI DI CUCINA

    Perché non bisogna lavare le cosce di pollo prima di cucinarle

    Quante volte abbiamo lavato le cosce di pollo prima di cucinarle? Bene, ogni volta che l’abbiamo fatto…abbiamo sbagliato. ...
  5. Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine
    CONSIGLI DI CUCINA

    Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine

    Condimento ideale per piatti tipici della nostra tradizione culinaria come pasta, pizza o parmigiana di melanzane, la passata di ...
  6. Preparare il latticello
    CONSIGLI DI CUCINA

    Preparare il latticello

    Aggiungete 1 cucchiaio di succo di limone a 1 tazza di latte e lasciate riposare per 5 minuti. Mescolate e voilà, ecco pronto il ...
  7. Peperonata
    CONSIGLI DI CUCINA

    Peperonata

    Se per voi la peperonata spesso risulta indigesta provate questo piccolo trucco: a fine cottura aggiungete un cucchiaino da ...
  9. Patate al forno
    CONSIGLI DI CUCINA

    Patate al forno

    Per evitare che le patate al forno si attacchino alla teglia, prima di cucinarle immergetele per qualche minuto in acqua salata.
  10. Peperoni arrosto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Peperoni arrosto

    Quando fate i peperoni arrosto, la cosa più antipatica è spellarli. Il metodo più conosciuto forse è quello ...
  11. Pasta per la pizza
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pasta per la pizza

    Per far lievitare velocemente la pasta per pizza, scaldate il forno a 100° C, spegnete mettetevi l’impasto coperto e dopo 30 ...
  13. Purè di patate
    CONSIGLI DI CUCINA

    Purè di patate

    Volete un ottimo e saporito purè di patate? Ricordatevi diriscaldare il latte a parte prima di incorporarvi le patate ...

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