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Consigli in cucina (37)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Primo piano di una tajine in terracotta marocchina, con coperchio conico, pronta per la cottura lenta. Illuminazione naturale, toni caldi.
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pentola Tajine: differenze, materiali e come sceglierla

    La pentola tajine non è solo un “oggetto bello”: è uno strumento di cottura pensato per ottenere morbidezza, profumi intensi e sughi ...
  2. quali sono gli strumenti necessari per lavorare la pasta di zucchero
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pasta di zucchero, che attrezzi ti servono per prepararla in casa

    Se la torta di mele della mamma resta una madeleine di proustiana memoria che supera ogni moda e la pasticceria classica è un evergreen ...
  3. Buffet di finger food con coppette monoporzione di frutta fresca e dessert, servite con piccoli cucchiaini neri da aperitivo.
    CONSIGLI DI CUCINA

    Posate da aperitivo: quali sono indispensabili

    Un aperitivo ben riuscito non dipende solo da ciò che metti nei piatti, ma anche da come lo servi. Le posate da aperitivo sono piccoli ...
  5. pulire la moka
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    Pulire la caffettiera: metodi efficaci ed errori da evitare

    Mantenere la caffettiera in perfette condizioni è essenziale per ottenere un caffè aromatico, pulito e privo di retrogusti sgradevoli. ...
  6. Perché non bisogna lavare le cosce di pollo prima di cucinarle
    CONSIGLI DI CUCINA

    Perché non bisogna lavare le cosce di pollo prima di cucinarle

    Quante volte abbiamo lavato le cosce di pollo prima di cucinarle? Bene, ogni volta che l’abbiamo fatto…abbiamo sbagliato. Soprattutto, ...
  7. Impastatrice planetaria color crema su un tavolo di legno infarinato, accanto a un libro di ricette aperto intitolato 'Cucina Semplice' e una frusta." Titolo: "Impastatrice planetaria facile da usare per principianti
    CONSIGLI DI CUCINA

    Planetarie per principianti: modelli e funzioni utili

    Se stai iniziando a impastare pane, pizza e dolci fatti in casa, prima o poi arrivi alla stessa domanda: mi serve davvero una ...
  9. Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine
    CONSIGLI DI CUCINA

    Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine

    Condimento ideale per piatti tipici della nostra tradizione culinaria come pasta, pizza o parmigiana di melanzane, la passata di ...
  10. Pelapatate professionale a archetto con manico in legno su un tagliere rustico illuminato dal sole, con bucce di patata e rametti di timo.
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    Pelapatate professionali: modelli consigliati

    Un pelapatate professionale può sembrare un dettaglio, ma in una cucina organizzata fa davvero la differenza: velocizza la ...
  11. Carta oleosa con diversi tipi di formaggio
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    Perché il formaggio suda (e va a male prima) e cosa fare per evitarlo

    Sicuramente, vi sarà capitato di vedere il formaggio “sudare”. Magari, lo tenevate a temperatura ambiente e avete pensato che, ...
  13. Polpettone ripieno: le migliori ricette
    CONSIGLI DI CUCINA

    Polpettone ripieno: le migliori ricette

    Quando si prepara il polpettone si sta cucinando un piatto dal sapore incommensurabile, ma c’è una cosa che lo rende ancora più ...

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