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Consigli in cucina (17)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

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Segale

La segnale è una graminacea originaria, pare, delle regioni dell’Asia centrale, il cui nome scientifico è Secale ...
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Scongelare il cibo in 5 mosse

Cos’è il congelamento? A differenza del surgelamento è un metodo casalingo di conservazione. Bisogna adottare degli accorgimenti ...
EVENTI E FESTIVITà
Santa Lucia

Oltre ai più diffusi Befana e Babbo Natale, anche Santa Lucia è uno tra gli appuntamenti più rinomati nelle zone ...
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Stop all'odore di fritto

Per evitare che l'odore di fritto si diffonda per tutta la casa, prima di iniziare a friggere buttate una fetta di mela e ...
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Stendere la pasta frolla

Per stendere la pasta frolla senza fatica basta lasciarla in freezer per venti minuti e stenderla su una busta di plastica, di quelle ...
UTENSILI DA CUCINA
Scongelamento e riscaldamento con il microonde

Lo scongelamento con il forno a microonde, diversamente da quanto avviene con il forno tradizionale, è molto rapido, quasi ...
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Storia del Pane

Il pane è il prodotto base dell’alimentazione ottenuto tramite la cottura di una miscela di farina di frumento o di altri ...
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Sommelier

Per sommelier si intende colui/colei che deve consigliare la clientela sulla scelta delle bevande ed assicurarne il servizio. Se una ...
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Salse per bollito

Carne tenera, erbe aromatiche e una lenta cottura. Preparare il bollito è un arte, dalla scelta del taglio di carne al mettere insieme ...
CONSIGLI DI CUCINA
Spaghetti alle vongole perfetti? Ecco gli errori da non commettere

L’importanza della materia prima, e quindi delle vongole, è fondamentale, ma la preparazione di questo piatto è tanto semplice ...

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