Seguici

Rotolo senza latte con marmellata di limoni

Il rotolo al limone è un dolce morbido e originale, da gustare freddo. Può essere realizzato anche senza latte, così anche gli intolleranti potranno mangiarlo senza problemi. In questo modo  potrete soddisfare la voglia di qualcosa di goloso senza problemi per la linea.

Come preparare il rotolo di limone senza latte

Il rotolo farcito con marmellata di limone si realizza impastando la farina con i tuorli, lo sciroppo d’acero e gli albumi montati a neve e cuocendo il composto steso in una teglia per poi farcirlo ed arrotolarlo su se stesso. Se volete provare altre ricette simili, vi consigliamo il goloso rotolo con Nutella.

Vota:
CHE VOTO DAI?
5 Grazie per aver votato!
Rotolo senza latte con marmellata di limoni
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Moscato di Pantelleria DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione 1h 30 min di raffreddamento10 min di cottura
Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Per la pasta

Per il ripieno

Per decorare

Preparazione

  1. Rotolo farcito con marmellata di limone

    In una terrina mescolate i tuorli con lo sciroppo d'acero; unite la farina, un pizzico di sale e la fecola di patate. Sbattete a lungo con un cucchiaio di legno finché il composto sarà chiaro e spumoso.

  2. Rotolo farcito con marmellata di limone

    Montate a neve ben ferma gli albumi e uniteli poco alla volta all'impasto. Versate la crema ottenuta in una placca rivestita con carta da forno, dandole una forma rettangolare e uno spessore uniforme.

  3. Rotolo farcito con marmellata di limone

    Con queste dosi otterrete un rettangolo di circa 30x25 cm. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 10 minuti.

  4. Rotolo farcito con marmellata di limone

    Inumidite uno strofinaccio, fatevi scivolare la pasta cotta, ricoprite e lasciate intiepidire. Rifinite i bordi della pasta con un coltello, spalmate il rettangolo con la marmellata di limoni e arrotolatelo su se stesso, aiutandovi con il canovaccio.

  5. rotolo-limone

    Mettete il dolce in un piatto da portata e spolverizzatelo con cocco rapè. Conservate al fresco. Prima di servire potete dare una spolverata di zucchero a velo.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla