Verza Bollita
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 90 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
La verza bollita è un contorno leggero e salutare, perfetto per chi cerca un piatto semplice ma gustoso. Grazie alla sua cottura delicata, la verza mantiene tutte le sue proprietà nutritive e si sposa bene con secondi piatti di carne o pesce. Prepararla è facilissimo: bastano pochi ingredienti e in poco tempo porterai in tavola un piatto genuino e profumato.
Ideale per una cucina vegetariana o per chi segue un’alimentazione sana, la verza bollita conquisterà anche i palati più esigenti. Scopri tutti i segreti per una verza perfetta: morbida ma non sfatta, con un tocco di sapore irresistibile!
Ingredienti
- Cavolo verza 1 (misura media)
- Acqua per la bollitura q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe (o altre spezie a piacere) q.b.
Preparazione
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Pulite la verza eliminando le foglie esterne rovinate. Tagliate il torsolo e dividete la verza in spicchi o listarelle, lavandola bene sotto acqua corrente.
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Bollite la verza, portando a ebollizione una pentola d’acqua salata, immergetela e cuocete per circa 10-12 minuti, fino a renderla morbida ma non sfatta.
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Scolatela bene e conditela con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di pepe o spezie a piacere e servite subito come contorno sano e gustoso.
Consigli
Per esaltare il sapore della verza bollita, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva a crudo, qualche goccia di limone o una spolverata di semi di cumino o peperoncino. Se volete, potete saltarla velocemente in padella per renderla ancora più saporita!
Conservazione
La verza bollita si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2-3 giorni. Prima di consumarla, riscaldatela leggermente in padella o al microonde. Evitate di congelarla, perché tende a perdere consistenza.
Impiattamento
Servite la verza in un piatto fondo, decorando con un filo d’olio, pepe nero appena macinato e magari qualche scaglia di parmigiano per un tocco gourmet. Un rametto di prezzemolo fresco sul lato darà colore e freschezza al piatto!
Abbinamento
Perfetta come contorno per secondi di carne bianca, pesce al vapore o formaggi freschi. Se volete un abbinamento vino, scegliete un bianco leggero e minerale oppure un rosso giovane e poco tannico.
