Toast con avocado e uova strapazzate
Il toast con avocado e uova strapazzate è un connubio culinario che unisce la cremosità dell’avocado alla delicatezza delle uova strapazzate. Questa ricetta vi offrirà un piatto irresistibile, adatto a una colazione nutriente o a un pranzo veloce che non rinuncia al gusto.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 1 Persone
- CALORIE: 350 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione5 min di cottura
Ingredienti
- Pane integrale 2
- Avocado 1
- Uova 2
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva a piacere
Preparazione
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Iniziate preparando le uova strapazzate. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete una presa di sale e pepe. Sbattete le uova con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
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Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungete un filo di olio d'oliva extra vergine. Versate le uova sbattute nella padella e mescolate delicatamente con una spatola. Continuate a mescolare le uova in modo delicato finché non saranno completamente cotte e formate piccoli pezzi morbidi. Questo processo richiede circa 3-4 minuti. A questo punto, potrete rimuovere le uova dalla padella e metterle da parte.
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Prendete l'avocado maturo e tagliatelo a metà. Ora, procedete a rimuovere il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Schiacciate la polpa di avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete una presa di sale e pepe e mescolate.
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Prendete l'avocado maturo e tagliatelo a metà. Ora, procedete a rimuovere il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Schiacciate la polpa di avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete una presa di sale e pepe e mescolate. Completate il vostro toast con avocado e uova strapazzate con un pizzico di sale e pepe a piacere. Il vostro toast con avocado e uova strapazzate è pronto per essere gustato! Tagliatelo a metà o lasciatelo intero, a seconda delle vostre preferenze.
