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Plumcake salato ai Broccoli

Chi l’ha detto che i plumcake possono essere solo dolci?

Personalmente adoro tutte le loro versioni salate!

I broccoli si sposano perfettamente con la preparazione del plumcake e vi assicuro che così conquisterete anche i bambini dai gusti più difficili.

 

*controllare sempre che tutti gli ingredienti considerati a rischio per i celiaci abbiano la dicitura “senza glutine” sulla confezione*

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Plumcake salato ai Broccoli
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

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    Far bollire i broccoli in acqua leggermente salata per una ventina di minuti.

    Scolarli e farli intiepidire.

    Trasferire i broccoli in una ciotola capiente e aggiungere la curcuma, il sale, il pepe e l'olio extravergine di oliva.

    Frullare tutto con un minipimer per ottenere una cremina senza grumi.

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    Aggiungere la Farina di Grano Saraceno, l'amido di riso, le uova, il latte di riso e il lievito in polvere.

    Mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

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    Foderare uno stampo da plumcake con carta forno e versarvi all'interno l'impasto livellandolo con una spatola qualora ce ne fosse bisogno.

    Infornare a 180° per 35 minuti.

    Servire tiepido.

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