BUONISSIMO
Seguici

Orecchiette con pomodorini e ricotta salata

Le orecchiette con pomodorini e ricotta salata sono un primo piatto davvero super. In pochi minuti riuscirete a preparare una ricetta semplicissima ma con un sapore eccezionale grazie alla freschezza e dolcezza dei pomodorini e al carattere pungente della ricotta salata. Un primo piatto che rimanda immediatamente all’estate. E se vi piace questa ricetta vi consigliamo anche le orecchiette con le cime di rapa.

Come fare le orecchiette con pomodorini e ricotta salata

Per preparare le deliziose orecchiette con pomodorini e ricotta salata cominciamo mettendo dell’olio a in padella e poi uno spicchio d’aglio, a questo punto aggiungiamo i pomodori lavati e tagliati a metà e lasciamo cuocere per pochi minuti. Scoliamo la pasta al dente e la saltiamo in padella con i pomodorini aggiungendo del basilico. Una volta tolti dal fuoco li spolveriamo con la ricotta salata. Ecco tutti i passaggi.

Orecchiette con pomodorini e ricotta salata VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VERMENTINO DOC
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Orecchiette 320 g
  • Pomodorini 300 g
  • Ricotta 180 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Basilico q.b.

Preparazione

  1. Pomodorini

    In una padella mettete un filo d’olio extravergine di oliva, appena sarà caldo tuffate uno spicchio d'aglio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà quando l’aglio sarà imbiondito

  2. Proseguimento della cottura

    In una pentola colma di acqua bollente e leggermente salata fate lessare le orecchiette per il tempo indicato sulla confezione, avendo cura di girarle di tanto in tanto

  3. orecchiette-pomodorini

    Scolate le orecchiette ben al dente e fatele saltare insieme ai pomodorini per un minuto, guarnite quindi con del basilico fresco e spolverate il tutto con ricotta salata prima di servire in tavola

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963