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Omelette dolci

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Omelette dolci
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Brachetto d'Acqui DOCG
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 6 Persone
  • CALORIE: 366.3 kcal
  • TEMPO: 10 min di preparazione5 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 366,3 kcal
Carboidrati 53,1 g
di cui zuccheri 51,7 g
Proteine 6,6 g
Grassi 14,5 g
di cui saturi 7,9 g
Fibre 1 g

Le omelette più tipiche sono quelle salate, ma si possono realizzare dei veri e propri manicaretti anche portando in tavola le omelette dolci. Sono facili da preparare proprio come le loro “cugine” salate e si possono farcire a  piacimento con confetture, creme al cioccolato o nocciola oppure con frutta fresca di stagione e crema pasticcera. Questa versione delle omelette dolci prevede proprio l’utilizzo di fragole, vaniglia, latte, burro e zucchero a velo. Scopri come prepararla con la nostra ricetta.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Latte

    In un pentolino mettete latte e vaniglia scaldando senza portare ad ebollizione. Montate i tuorli con zucchero e farina fino ad ottenere una consistenza cremosa.

  2. Crema pasticcera

    Unite latte e uova e mescolate. Rimettete il tutto sul fuoco e mescolate fino ad ottenere una crema liscia, poi fate raffreddare.

  3. Fragole

    Fate a fettine le fragole e in una terrina lavorate le uova intere con 60 grammi di zucchero. Ungete una piccola padella con metà del burro e appena sfrigola versate metà delle uova sbattute.

  4. Omelette dolci

    Fate cuocere per 2 minuti a fiamma media dopo aver coperto, poi togliete dal fuoco e farcite metà dell’omelette con due cucchiai di crema pasticcera e le fragole. Chiudete l'omelette su se stessa e servite spolverando con zucchero a velo.

Domande frequenti

Come conservare le omelette dolci?

Essendo una pietanza a base di uova fresche, è possibile conservarle in frigo ed è consigliato consumarle entro 2 giorni.

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