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Insalata di salmone, avocado e cipolle di Tropea

L’insalata di salmone, avocado e cipolle di Tropea è una perfetta ricetta estiva, un piatto ricco di colori e di sapori che riuscirà a rendere felici anche i palati più esigenti. Si tratta di un piatto insolito, ma che si prepara con grande semplicità sfruttando la freschezza e gli aromi dei suoi ingredienti. E se vi piace questa ricetta vi consigliamo anche il carpaccio di salmone.

Come fare l’insalata di salmone, avocado e cipolle di Tropea

Per fare la squisita insalata di salmone, avocado e cipolle di Tropea cominciamo tagliano a cubi un trancio di salmone che faremo marinare con un po’ di olio e di sale, tagliamo il nostro avocado di lungo, eliminiamo il nocciolo e la buccia e tagliamo la polpa, poi tagliamo anche le cipolle. Condiamo tutto con olio extravergine, sale e un pizzico di pepe e il gioco è fatto. Ecco tutti i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PROSECCO DI VALDOBBIADENE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Avocado 1
  • Salmone 350 g
  • Cipolla di Tropea 2
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Basilico q.b.

Preparazione

  1. Carpaccio di salmone al crescione

    Cominciate la preparazione dell'insalata tagliando il salmone in cubetti che farete marinare con la giusta dose di olio extravergine di oliva e di sale

  2. Avocado

    Una volta completata l'operazione passate all'avocado: tagliatelo di lungo, eliminate il nocciolo e la buccia e poi ricavatene tanti pezzettini

  3. insalata-salmone-avocado

    Affettate le cipolle di Tropea, unite l’avocado e il salmone e condite con olio, sale e un pizzico di pepe, aggiungete del basilico per dare colore e profumo e servite in tavola

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