Frittata di patate e cipolle con erba cipollina
Siete pronti a deliziare il vostro palato con una frittata che unisce la cremosità delle patate, la dolcezza delle cipolle e la freschezza dell’erba cipollina? Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di una frittata irresistibile, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Birra Pale Ale
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 180 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
Ingredienti
- Patate sbucciate e affettate sottilmenete 4
- Cipolla bianca 2
- Uova 6
- Latte parzialmente scremato 60 ml
- Erba cipollina 120 g
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Olio extravergine d'oliva 30 ml
Preparazione
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In una padella antiaderente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete le cipolle affettate e cuocetele fino a renderle morbide e leggermente dorate.
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Aggiungete le patate affettate alla padella. Cuocete fino a quando le patate sono tenere e leggermente dorate, mescolate occasionalmente. Aggiustate di sale e pepe.
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In una ciotola separata, sbattete le uova con il latte e metà dell'erba cipollina tritata. Versate questo composto sopra le patate e le cipolle nella padella.
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Cuocete la frittata a fuoco medio-basso fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi.
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Con l'aiuto di un coperchio o un piatto rovesciato, capovolgete la frittata e cuocetela dall'altro lato fino a doratura.
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Una volta cotta, cospargete la frittata con il rimanente erba cipollina fresca. Tagliate la frittata a spicchi e servirla calda.
