BUONISSIMO
Seguici

Filetto di merluzzo al forno con funghi e zucca

Il filetto di merluzzo al forno con funghi e zucca è una ricetta davvero deliziosa, capace di mischiare sapori molto diversi tra loro abbinandoli in maniera davvero diversa. Grazie a questo piatto potremo assaporare il mare del merluzzo, il sapore inconfondibile dei funghi e la dolcezza della zucca per un risultato davvero eccezionale. E se vi piace questa ricetta vi possiamo anche consigliare il filetto di merluzzo in insalata.

Come fare il filetto di merluzzo al forno con funghi e zucca

Per preparare l’eccezionale filetto di merluzzo al forno con funghi e zucca cominciamo dalla preparazione della zucca a cui toglieremo la parte esterna e taglieremo ottenendo delle piccole mezzelune. Tagliamo anche i funghi e mariniamo il filetto di merluzzo con olio, sale e un po’ di limone. In forno con poco olio facciamo arrostire la zucca per circa 30 minuti a 180 gradi, in padella saltiamo i funghi, quando la zucca sarà quasi pronta aggiungiamo anche il filetto di merluzzo. Serviamo con i funghi e delle erbe aromatiche. Ecco tutti i passaggi.

Filetto di merluzzo al forno con funghi e zucca VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: CHARDONNAY ALTO ADIGE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Merluzzo 4 filetti
  • Zucca 320 g
  • Funghi 200 g
  • Vino bianco 1 bicchierino
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva
  • Succo di limone q.b.

Preparazione

  1. Filetti di merluzzo

    Per prima cosa sistemate i filetti di merluzzo all'interno di una ciotola e lasciateli marinare in un intingolo a base di olio, sale e limone per tutto il tempo di preparazione della ricetta

  2. Zucca

    Nel frattempo eliminate la parte esterna della zucca e tagliatela ottenendo delle piccole mezzelune, quindi tagliate e pulite i funghi eliminando tutto il terriccio

  3. zucca-al-forno

    Disponete la zucca su una teglia con poco olio e infornate a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, quando sarà arrostita aggiungete anche il merluzzo con la marinatura e cuocete per altri 10 minuti

  4. filetto-merluzzo-forno-zucca-funghi

    In una padella a parte saltate i funghi con dell’olio e un po’ di vino bianco, una volta pronti disponete nei piatti da portata i filetti di merluzzo con la zucca e i funghi saltati, aggiungendo delle erbe aromatiche a piacere

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963