Arance al sugo agrodolce

Name: Arance al sugo agrodolce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Arance biologiche; 20 g Zucchero; 20 g Pistacchi; 20 g Pinoli; 20 g Semi di melagrana; 8 cucchiai Aceto di mele; 1/2 Lattuga fresca

Le arance al sugo agrodolce si preparano pelando al vivo gli spicchi d'arancia e disponendoli nel piatto da portata condendo poi con i pistacchi e i pinoli tritati, le foglie di lattuga, i semi di melagrana e bagnando infine con un composto di aceto di mele e zucchero.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Arance biologiche 4
Zucchero 20 g
Pistacchi 20 g
Pinoli 20 g
Semi di melagrana 20 g
Aceto di mele 8 cucchiai
Lattuga fresca 1/2

Preparazione

Eliminate la buccia delle arance e dividetele in spicchi pelandoli al vivo, suddividete gli spicchi puliti nei piatti individuali.
Lavate accuratamente la lattuga e tagliate le foglie.
Tritate grossolanamente i pistacchi e i pinoli, tenendone da parte qualcuno intero per la guarnizione. Mescolate lo zucchero con l'aceto di mele.
Versate il condimento di zucchero e aceto sulle arance, aggiungete la lattuga, cospargete i semi di melagrana, i pinoli, i pistacchi tritati e quelli interi e servite.