Cioccolatini al latte

Name: Cioccolatini al latte
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Cioccolato al latte; 300 g sgocciolate Amarene; 1 &frasl; 2 dl Distillato di amarena

I cioccolatini al latte si realizzano sciogliendo il cioccolato e versandolo negli stampini preparati, dopo un periodo di raffreddamento in frigorifero saranno pronti per l'utilizzo.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 8
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 10 min di preparazione 1h di raffreddamento40 min di cottura
COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Cioccolato al latte 500 g
Amarene 300 g sgocciolate
Distillato di amarena ¹⁄₂ dl

Preparazione

Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere in un tegamino a bagnomaria, facendo attenzione a non far bollire l’acqua.
Quando il cioccolato si sarà del tutto sciolto portatelo a una temperatura di 30 °C.
Versatene la metà negli stampini, scuotendoli leggermente per togliere le bolle di aria, quindi metteteli a solidificare in frigorifero.
Quando saranno abbastanza solidi, farciteli con le amarene tritate finemente e aromatizzate con il distillato. Richiudete i cioccolatini con il cioccolato rimasto, ripuliteli con una spatola e fate solidificare in frigorifero.
Sformate i cioccolatini, metteteli nei pirottini di carta e serviteli, oppure lasciateli nudi disponendoli in un portadolci.