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Piemonte DOC Brachetto

Il Piemonte DOC Brachetto viene prodotto con uve brachetto per almeno l’85%, vitigno a bacca rossa dal sapore delicato.

Piemonte DOC Brachetto
  • TIPOLOGIA: Rosso di medio corpo
  • CONSERVAZIONE: 13°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 9° - 11°
  • ORIGINE: Piemonte
  • ABBINAMENTI: Dolci, Frutta

Piemonte DOC Brachetto, origine e principali informazioni

Si tratta di un vino la cui produzione è di almeno l’85% con uve brachetto con eventualmente aggiunta di altre uve, a bacche rosse, della zona. È un vino poco alcolico ottimo per la conclusione di un pasto.

Vitigno e varianti

Le varianti sono Fermo, Frizzante e anche in versione Spumante.

Aree di produzione

Piemonte Brachetto D.O.C. è un vino ottenuto dalle uve unicamente coltivate in Piemonte, nelle province di Asti e Alessandria.

Aspetto e gusto

Colore rosso rubino più o meno carico, talvolta tendente al rosato; profumo con delicato aroma muschiato; sapore delicato, più o meno dolce, talvolta frizzante.

Abbinamenti

Dolci a base di frutta rossa oppure di frutta fresca. Si può abbinare anche con la piccola pasticceria oppure con torte di noci e nocciole. Viene anche spesso utilizzato come base per long drink e cocktail.

 

  1. Torta al cocco e cioccolato bianco
  2. Torta cacao e yogurt
  3. Crostata siciliana
  4. Fichi freschi alla grappa di lamponi
  5. Brioches catanesi con il tuppo
  6. Baci di amaretti
  7. Panna cotta al cioccolato
  8. Pudding di mele
  9. Delizie ai marron glacé
  10. Arance al sugo agrodolce

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