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Piemonte DOC Brachetto

Il Piemonte DOC Brachetto viene prodotto con uve brachetto per almeno l’85%, vitigno a bacca rossa dal sapore delicato.

Piemonte DOC Brachetto
  • TIPOLOGIA: Rosso di medio corpo
  • CONSERVAZIONE: 13°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 9° - 11°
  • ORIGINE: Piemonte
  • ABBINAMENTI: Dolci, Frutta

Piemonte DOC Brachetto, origine e principali informazioni

Si tratta di un vino la cui produzione è di almeno l’85% con uve brachetto con eventualmente aggiunta di altre uve, a bacche rosse, della zona. È un vino poco alcolico ottimo per la conclusione di un pasto.

Vitigno e varianti

Le varianti sono Fermo, Frizzante e anche in versione Spumante.

Aree di produzione

Piemonte Brachetto D.O.C. è un vino ottenuto dalle uve unicamente coltivate in Piemonte, nelle province di Asti e Alessandria.

Aspetto e gusto

Colore rosso rubino più o meno carico, talvolta tendente al rosato; profumo con delicato aroma muschiato; sapore delicato, più o meno dolce, talvolta frizzante.

Abbinamenti

Dolci a base di frutta rossa oppure di frutta fresca. Si può abbinare anche con la piccola pasticceria oppure con torte di noci e nocciole. Viene anche spesso utilizzato come base per long drink e cocktail.

 

  1. Panna cotta al cioccolato
  2. Baci di dama con amaretti
  3. Ricetta brioche col tuppo catanesi
  4. Crostata siciliana
  5. Pancakes con banana e cannella
  6. Ricetta meringa di albicocche
  7. Ricetta cacao e yogurt
  8. ricetta ribes al Maraschino
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  10. Torta cioccolato bianco e cocco

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