Biscottini con feta e noci

Name: Biscottini con feta e noci
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 40 g Noci; 115 g Farina; q.b. Sale; q.b. Pepe; 115 g Burro; 115 g Feta; 1 Uova

I biscottini con feta e noci vengono realizzati preparando l'impasto con tutti gli ingredienti, stendendolo e ricavando dei dischi, quindi cuocendo nel forno per 10 minuti. Faremo raffreddare e conserveremo in un contenitore ermetico. Ecco i passaggi per i biscottini con feta e noci.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 30 min di preparazione10 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Noci 40 g
Farina 115 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Burro 115 g
Feta 115 g
Uova 1

Preparazione

Tritate finemente le noci al mixer e tenetele da parte.
Incorporate alla farina un pizzico di sale, pepe e burro, precedentemente tagliato a tocchetti, fino a ottenere un composto della consistenza simile a pangrattato. Incorporatevi quindi la feta sbriciolata e le noci tritate, lavorate il tutto con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Trasferite l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendetelo in una sfoglia sottile. Con un tagliapasta rotondo di 6 cm di diametro, ritagliate dall'impasto tanti dischetti, metteteli sulla placca del forno foderata con carta da forno e spennellateli in superficie con uovo sbattuto.
Fate cuocere i biscottini nel forno già caldo a 190 °C per circa 10 minuti, finché non saranno dorati. Trasferiteli a raffreddare su una griglia metallica.
Conservate i biscottini in un contenitore a chiusura ermetica.