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Sfoglie delicate alla ricotta - Microonde

Le sfoglie delicate alla ricotta si preparano lessando la pasta mentre viene preparato il composto con ricotta, besciamella e zafferano per realizzare strati alternati alla pasta da preparare in una pirofila idonea al microonde. Ecco i passaggi per la ricetta sfoglie delicate alla ricotta.

 

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Sfoglie delicate alla ricotta - Microonde
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Sfoglie delicate alla ricotta – Microonde

    * PREPARAZIONE AL MICROONDE *

    Scottare le sfoglie fresche all'uovo, aggiungendo all'acqua di cottura un cucchiaio d'olio perché non si attacchino. Stenderle quindi su un panno ad asciugare.

  2. Sfoglie delicate alla ricotta – Microonde

    Mescolare ricotta e besciamella, unire lo zafferano, la scorza d'arancia grattugiata, la menta tritata ed il parmigiano, mescolando fino ad ottenere una crema soffice, quindi salare.

  3. Sfoglie delicate alla ricotta

    In una pirofila adatta al microonde versare uno strato di crema. Adagiare una sfoglia di pasta, pochissimo sale e alcune fettine di mozzarella. Proseguire nello stesso modo tenendo conto che con la cottura la pasta cresce di circa 1 cm, e che l'ultimo strato dovrà essere di crema.
    Infornare per 7-8 minuti nel microonde a 500 Watt.
    Servire caldo.

Consigli

Valori nutrizionali per porzione:574 kcal/2399 kjProteine: 27 gLipidi: 28 gCarboidrati: 56 g

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