Spiedini di polpette

Gli spiedini di polpette si realizzano con carne, uova, pane e parmigiano. Scopriamo come prepararle rapidamente e in maniera davvero semplice.

Mettete il pane in un robot da cucina.
Bagnatelo con il latte e tritatelo per pochi secondi. Unite l'aglio, le uova, il manzo, il maiale, il parmigiano e il prezzemolo. Salate e mescolate bene.
Suddividete il composto in palline grandi come noci, che passerete nel pangrattato.
Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Unite le polpette e fatele rosolare per 2-3 minuti, o finché saranno ben dorate. Unite il vino e la salvia. .
Coprite la pentola e proseguite la cottura per 7-10 minuti, o finché la carne sarà cotta. Trasferite le polpette su un piatto e tenetele al caldo. Preriscaldate il grill a potenza medio-alta
Infilzate le polpette su degli spiedini di metallo e grigliate per 2 minuti, quindi servite.