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Polpette di manzo con le mele

Le Polpette di manzo con le mele vengono realizzate grattugiando le mele, aggiungendovi la carne macinata, le uova, il parmigiano, l’aglio e amalgamando il tutto. Prepareremo le polpette, friggeremo nel burro e serviremo con la salsa di zucchero e vino.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Manzo 600 g
  • Mele 2
  • Uova 2
  • Parmigiano 60 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Farina 00 100 g
  • Burro 125 g
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Vino bianco 0,5 dl
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Polpette di manzo con le mele

    Grattugiate le mele in una terrina e mescolate con la carne macinata, le uova, il parmigiano, l'aglio, sale e pepe, amalgamando bene.

  2. Polpette di manzo con le mele

    Con questo composto preparate delle polpette rotonde e passatele nella farina. In una padella grande fate fondere il burro e mettete a friggere le polpette.

  3. Polpette di manzo con le mele

    Sciogliete lo zucchero nel vino e versate a cucchiaiate sulla carne. Servite caldo.

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