Pancakes al cioccolato
I pancakes al cioccolato vengono preparati impastando farina, lievito, sale, zucchero, cacao, latte e uovo e cuocendo l’impasto a cucchiaiate in una padella antiaderente. Ecco i passaggi per i pancakes al cioccolato.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Farina 00 120 g
- Latte intero 120 g
- Zucchero 60 g
- Cacao amaro in polvere 20 g
- Uova 1
- Lievito istantaneo per dolci 2 cucchiaini
- Sale q.b.
- Burro q.b.
Preparazione
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In una ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, il cacao.
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Quindi aggiungete alla farina cosi ottenuta il latte, l'uovo leggeremente sbattuto e mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella cremosa ed omogenea.
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Accendete il fuoco, ponetevi sopra la padella ( o crepiera ) ed ungentela con il burro.
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Aspettate che la padella si scaldi per bene, quindi versatevi la pastella a cucchiaiate e formate un disco.
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Quando in superficie del disco si formeranno delle bolle e gli orli cominciano a dorare, rivoltate il pancake e cuocetelo per un minuto anche dall'altro lato.
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Toglietelo dal fuoco e tenetelo al caldo; proseguite fino ad esaurimento della pastella. Condite i pancakes con il cioccolato sciolto e servite.
