Insalata con sardine all'olio
L’insalata con sardine all’olio si cucina lessando le patate che solo dopo la cottura verranno sbucciate e bagnate con il vino bianco mentre sono ancora calde. In seguito copriremo con la vinaigrette e con gli spicchi d’aglio schiacciati e decoreremo con il crescione e con le sardine disponendole a ventaglio sulle patate
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Collio Pinot Grigio DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 233 kcal
- TEMPO: 30 m
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
233 kcal
Carboidrati
22,5 g
di cui zuccheri
1,1 g
Proteine
11,9 g
Grassi
9,2 g
di cui saturi
0,8 g
Fibre
2,8 g
Colesterolo
55 mg
Ingredienti
- Patate 500 g
- Sardine 1 confezione
- Aglio 2 spicchi
- Crescione qualche foglia
- Vinaigrette q.b.
- Vino bianco 1⁄2 bicchiere
Preparazione
-
Fare cuocere le patate senza sbucciarle, scolarle, pelarle, affettarle, bagnarle col vino bianco mentre sono ancora calde.
-
Lasciare raffreddare. Condire con la vinaigrette nella quale si saranno aggiunti 2 spicchi d'aglio schiacciati. Versare su un piatto. Decorare con il crescione e disporre le sardine a ventaglio sulle patate.
