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Tè al cardamomo

Il tè al cardamomo è una specialità dell’Estremo come del Vicino Oriente, si prepara mettendo le capsule di cardamomo in infusione e aggiungerlo infine al tè con limone o arancia preparato in un altro bricco.

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Tè al cardamomo
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Te al cardamomo

    Mettete i semi di cardamomo nell'acqua, portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5 minuti.

  2. Te al cardamomo

    Togliete il recipiente dal fuoco, copritelo e lasciate il cardamomo in infusione per altri 10 minuti.

  3. Te al cardamomo

    Mettete le foglie di tè e la buccia di limone o arancia in una teriera. Riportate l'acqua al punto di ebollizione e versatela sul tè insieme alle capsule di cardamomo.

  4. Te al cardamomo

    Lasciate riposare per 3 minuti, poi servite con latte e zucchero a parte.

Consigli

Il cardamomo ha il pregio di regolare le funzioni intestinali ed epatiche. Il cardamomo è una pianta originaria dell'India, dove gran parte della produzione è utilizzata sul posto anche per aromatizzare un tè chiamato ilaichi chah, ma anche nella preparazione del betel.

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