BUONISSIMO
Seguici

Zuppa di fave e cicoria

La zuppa di fave e cicoria viene preparata bollendo le fave e con cicoria tagliata a pezzetti che formeranno la zuppa che servirete con delle foglie di basilico. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della zuppa di fave e cicoria.

Vota:
CHE VOTO DAI?
5 Grazie per aver votato!
Zuppa di fave e cicoria

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Zuppa di fave e cicoria

    Fate bollire le fave in 1,5 1 d'acqua, scolatele conservando l'acqua di cottura e passatene metà al passaverdura; lavate la cicoria e scottatela nell'acqua di cottura delle fave, quindi tagliatela a pezzi.

  2. Zuppa di fave e cicoria

    Lavate e tagliate le cipolle a mezzelune, ungete il fondo di una pentola e fatevele saltare per qualche minuto. Aggiungete la cicoria, il passato di fave e un po' d'acqua di cottura, quindi le fave rimaste intere; portate a bollore e togliete dal fuoco. Condite con olio crudo e guarnite con foglie di basilico.

Domande frequenti

Quali sono le proprietà della cicoria?

Oltre ad essere leggera e ricca di vitamine e fibre, la cicoria è considerata un'alleata nel depurare l'organismo. Contiene diversi minerali come potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, ma anche zinco, rame, ferro, selenio e manganese.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2022Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla