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Zuppa di zucchine

La zuppa di zucchine si prepara facilmente unendo cipolla, timo ed aglio e aggiungendo poi nell’olio le zucchine tagliate a fettine sottili. Procederemo infine a versare il latte di soia e quindi procederemo con la cottura e serviremo con corn flakes e prezzemolo tritato finemente.

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Zuppa di zucchine
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: COREA
  • TEMPO: 1h di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Zuppa di zucchine

    Imbiondite la cipolla, l'aglio e il timo nell'olio, aggiungete i funghi tagliati a fettine sottilissime, fate saltare unendo le zucchine precedentemente tagliate a tocchetti fini.

  2. Zuppa di zucchine

    Dopo 5 minuti versate il latte di soia diluito e fatelo bollire per 40 minuti. Sciogliete il kuzu in un pò di acqua fredda e versatelo mescolando continuamente. Continuate la cottura per altri 5 o 10 minuti rimestando continuamente.

  3. Zuppa di zucchine

    Servite con corn flakes spolverando il tutto con la noce moscata e il prezzemolo tritato finemente.

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