Crema di zucca e fontina
La crema di zucca e fontina si prepara tagliando a pezzi la zucca per lessarla in poca acqua e frullarla con porri, latte e farina a cui aggiungeremo pepe, sale e noce moscata. Ecco i passaggi per la crema di zucca e fontina.

- DIFFICOLTÀ: MEDIA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: VALLE D'AOSTA/VALLéE D'AOSTE
- TEMPO: 10 min di preparazione35 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Zucca 900 g
- Porro 1
- Alloro 1 foglia
- Latte 2 bicchieri
- Farina 1 cucchiaio
- Burro 50 g
- Panna 250 ml
- Fontina 4 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.