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Taburno Falanghina DOC

Il Taburno Falanghina DOC è un vino prodotto in Provincia di Benevento, ottimo con i piatti di pesce e crostacei.

Taburno Falanghina DOC, vino ottimo con pesce e crostacei
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Campania (Benevento)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce

Taburno Falanghina DOC, origine e principali informazioni

Il Taburno Falanghina DOC è un vino prodotto in Provincia di Benevento composto da uve falanghina, per almeno l’85%, con eventualmente l’aggiunta di altre uve a bacca bianca di produzione locale, presenti per massimo il 15%.

Aree di produzione

Il disciplinare delinea l’area di produzione in un’estesa zona composta da 14 comuni che fanno capo alla cittadina di Taburno, quali rispettivamente Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Montesarchio, Foglianise, Castelpoto, Ponte, Torrecuso, Paupisi, Cantano, Vitulano e Tocco Candio, tutti situati in Provincia di Benevento, più il capoluogo stesso, Benevento.

Aspetto e gusto

Le caratteristiche organolettiche del Taburno Falanghina DOC prevedono che il vino presenti un color giallo paglierino mediamente intenso. Il vino presenta un profumo delicato e lievemente fruttato. All’assaggio è asciutto e intenso.

Abbinamenti

Il Taburno Falanghina DOC è un vino ottimo con le ricette a base di pesce. Si sposa bene con i crostacei e con i frutti di mare.

  1. Cozze allo zafferano con zucchine
  2. Ragù di pesce
  3. Branzino al vino bianco
  4. Zuppa di cozze
  5. Ricetta Frecce di eros
  6. Gamberi al curry con uova di quaglia
  7. Cozze al Cognac
  8. Risotto ai gamberi e pepe rosa
  9. Spiedini di calamari al forno
  10. Ricetta Scaloppine di pollo al limone

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