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Frappe di Carnevale

Le frappe o chiacchiere, sono dolci tipici di Carnevale, composti di una sfoglia croccante e delicata, ricoperta con una spolverata di zucchero a velo. Sono in tanti ad aspettare il Carnevale colo per mangiare questi dolcetti sfiziosi. Possono essere preparati facilmente anche a casa.

Come preparare le frappe

Le frappe di Carnevale si preparano mescolando farina, zucchero e sale per impastare il tutto con burro fuso ed uova ottenendo poi una sfoglia che taglieremo a strisce e friggeremo in olio. Ecco i passaggi delle frappe di Carnevale.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: UMBRIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 500 g
  • Zucchero 100 g
  • Burro 50 g
  • Uova 3
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Frappe di Carnevale

    Mescolate 500 grammi di farina con 100 grammi di zucchero e un pizzico di sale.

  2. Frappe di Carnevale

    Unite all'impasto 50 grammi di burro fuso e 3 uova intere. Fate riposare la pasta per 1/2 ora e stendete con il mattarello fino a ottenere 1 sfoglia abbastanza sottile.

  3. Frappe di Carnevale

    Tagliate tante strisce larghe 3 cm. e annodatele. Fate friggere le strisce finche appariranno uniformemente dorate. Asciugatele su carta assorbente e servitele fredde cosparse di zucchero a velo.

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