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Zanahoria en tentación

La zanahoria en tentación è una ricetta di un dolce cubano realizzata con le carote bollite nell’acqua con lo zucchero e sale. Faremo caramellare le carote con lo zucchero, il succo d’arancia ed il vino, quindi serviremo leggermente intiepidite.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: CUBA
  • TEMPO: 1h di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carote 300 g
  • Acqua 185 ml
  • Zucchero 90 g
  • Olio 17 g
  • Succo d'arancia 30 ml
  • Vino bianco 15 ml
  • Sale 12 cucchiaino
  • Arancia 1

Preparazione

  1. Zanahoria en tentación

    Tagliate longitudinalmente le carote in quattro parti e mettetele a bollire con il sale e un cucchiaio di zucchero; lasciate cuocere fino a che siano ben morbide.

  2. Zanahoria en tentación

    Passate poi le carote sgocciolate nell'olio ben caldo e lasciatele dorare leggermente. Aggiungete il resto dello zucchero, il succo d'arancia, il vino e la buccia a pezzi. Fate cuocere per trenta minuti a fuoco lento fino a che siano caramellate.

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