Storione arrosto alla giuliana
Lo storione arrosto alla giuliana viene aromatizzato dalla Ribolla Gialla, vino bianco friulano, iniziando la ricetta pulendo dalla pelle il pesce. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dello storione arrosto alla giuliana.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di riposo40 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Storione 1 kg
- Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
- Burro 50 g
- Listarelle di lardo 2
- Succo di limone 1
- Ribolla friulana 1 bicchiere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Consigli
E' un vino che si presenta piacevolmente delicato e leggero, fresco e caratteristico, con una gradazione alcolica di circa 11°. Ha ottenuto il riconoscimento a marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata) nel 1990 e si abbina egregiamente ad antipasti e piatti a base di pesce.
