Bisi in tecia

Name: Bisi in tecia
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6/8
Ingredients: 800 g (o surgelati) Piselli; 1 Cipolla; 1 Aglio a spicchi; 30 g Pancetta; 1 rametto Rosmarino; 1 &frasl; 2 bicchiere Aceto bianco; q.b. Olio; q.b. Pepe; q.b. Sale

I bisi in tecia si realizzano soffriggendo cipolla ed aglio insieme a pancetta a cubetti nell'olio ed unendo poi i piselli. Seguiamo questi semplici passaggi per prepararli.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 6/8
CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Piselli 800 g (o surgelati)
Cipolla 1
Aglio a spicchi 1
Pancetta 30 g
Rosmarino 1 rametto
Aceto bianco ¹⁄₂ bicchiere
Olio q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Affettare sottilmente la cipolla e lo spicchio d'aglio.
Farli soffriggere in una padella insieme alla pancetta a dadini e 4 cucchiai d'olio.
Ottenuta la doratura versate i piselli ed il rosmarino.
Mescolate, salate e pepate facendo insaporire per 5 minuti.
Spruzzate l'aceto e fate cuocere a fuoco basso e recipiente coperto per altri 10-15 minuti.