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Mini burger di tonno

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Mini burger di tonno
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Piemonte DOC Chardonnay
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione30 min di lievitazione45 min di cottura

I mini burger di tonno vengono realizzati preparando la pasta per i panini e l’impasto per i burger. Scopriamo i passaggi per preparare la ricetta mini burger di tonno.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Mini burger di tonno

    Per i panini: sciogliete il lievito in 180 ml di acqua calda, unite lo zucchero e fate riposare una decina di minuti; a parte ponete farina, sale e 1 uovo e iniziate ad impastare unendo il lievito sciolto in modo da ottenere un impasto liscio ed elastico.

  2. Mini burger di tonno

    Conservatelo a caldo e fate lievitare fino al raddoppio del volume, quindi ricavate delle palline di 70-80 g ciascuna. Ponetele in teglia ricoperte con carta forno distanziate tra di loro e proseguite a far lievitare per una mezzora.

  3. Mini burger di tonno

    Ricoprite ora la superficie spennellando con il rimanente uovo e con i semi di sesamo, quindi procedete ad infornare in forno caldo a 180° per 15 minuti circa, verificando che siano cotti e dorati e poi lasciate raffreddare.

  4. Mini burger di tonno

    Per i burger: lessate la patata e passatela, priva di buccia, al passa patate; tritate il tonno fresco ed unitelo alla patata con prezzemolo e pangrattato in modo che si possa lavorare con le mani. Aggiustate di sale e pepe e ricavate dei mini burger identici quanto più possibili di dimensioni.

  5. Mini burger di tonno

    Fate raffreddare i burger preparati in frigorifero per almeno 30 minuti e poco prima di rimuoverli scaldate una piastra, ponetevi un poco di olio e cuocete i burger su entrambi i lati. Prendete i panini, dividerli e farciteli come meglio gradite e unite il burger. Servite.

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