Piemonte DOC Chardonnay
Il Piemonte DOC Chardonnay è un vino prodotto in un'estesa area del Piemonte, ottimo come aperitivo e con piatti di pesce.
- TIPOLOGIA: Bianco strutturato
- CONSERVAZIONE: 9° - 12°
- GRADAZIONE: 12.5°
- DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
- ORIGINE: -
- ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Antipasti di verdure
Piemonte DOC Chardonnay, origine e principali informazioni
Il Piemonte DOC Chardonnay è un vino prodotto tra le Province di Cuneo, Asti e Alessandria (più aree più ristrette delle Province di Torino, Biella e Vercelli) composto in prevalenza da uve chardonnay, per almeno l’85%, a cui si aggiungono ulteriori uve a bacca bianca di produzione locale.
Aree di produzione
L’area di produzione autorizzata dal disciplinare per la DOC Piemonte si estende sul territorio di numerosi comuni situati tra le Province di Cuneo, Asti e Alessandria, in Piemonte. Sono incluse anche alcune zone delle Province di Torino, Biella e Vercelli.
Aspetto e gusto
Alla vista il Piemonte DOC Chardonnay si presenta di color giallo paglierino piuttosto tenue, caratterizzato da sfumature verdognole. Al naso si rileva un profumo delicato, mentre al palato risulta secco e morbido, quanto vellutato e armonico.
Abbinamenti
Questo è un ottimo vino da aperitivo, ma trova ampio impiego anche a tavola, in abbinamento soprattutto ad antipasti leggeri e con piatti di pesce.
