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Melanzane e patate

La ricetta melanzane e patate viene preparata tagliando a pezzi regolari le patate pelate e le melanzane, quindi cuocendo il tutto con le spezie. Ecco i passaggi della ricetta melanzane e patate.

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Melanzane e patate
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: CILENTO DOC ROSATO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Melanzane e patate

    Pelare e lavare le patate e ridurle a pezzetti regolari. Effettuare la stessa operazione anche per la melanzana.

  2. Melanzane e patate

    Soffriggere le cipolle nell'olio in una padella e dopo un paio di minuti unire anche le patate.

  3. Melanzane e patate

    Lasciar cuocere per altri 4 o 5 minuti mescolando ed unire anche le melanzane. Aggiungere anche le spezie regolando a piacere sale e peperoncino.

  4. Melanzane e patate

    Proseguire la cottura finchè le patate saranno morbide, poi versare il tutto in un piatto da portata e servire caldo o tiepido in tavola.

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