Bucatini pomodoro e rucola

Name: Bucatini pomodoro e rucola
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bucatini; 1 mazzetto Rucola; 20 Pomodori; 1 Aglio a spicchi; 3 cucchiai Olio di oliva extravergine; 1 Peperoncini; q.b. Sale; 50 g Feta; 1 cucchiaio Pinoli

I bucatini pomodoro e rucola si preparano lessando la pasta al dente e condendola con un sugo di pomodorini fritti in padella, rucola e formaggio feta. Ecco come preparare questo semplice ma saporito piatto.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: MORELLINO DI SCANSIANO
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Bucatini 400 g
Rucola 1 mazzetto
Pomodori 20
Aglio a spicchi 1
Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
Peperoncini 1
Sale q.b.
Feta 50 g
Pinoli 1 cucchiaio

Preparazione

Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata, poi scolatela al dente, versatela in una zuppiera e aggiungete un cucchiaio di olio mescolando.
In un tegame antiaderente fate imbiondire l'aglio nell'olio, unite i pomodorini interi, il peperoncino, salate e fate cuocere per circa 5 minuti.
Lavate la rucola poi scolatela bene per eliminare quanta più acqua possibile.
Versate l'olio con i pomodorini sulla pasta, aggiungete la rucola ed il formaggio sbriciolato e servite in tavola.