Bucatini pomodoro e rucola
I bucatini pomodoro e rucola si preparano lessando la pasta al dente e condendola con un sugo di pomodorini fritti in padella, rucola e formaggio feta. Ecco come preparare questo semplice ma saporito piatto.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: MORELLINO DI SCANSIANO
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: BASSO
Oppure ti potrebbero interessare
Ingredienti
- Bucatini 400 g
- Rucola 1 mazzetto
- Pomodori ramati 20
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Peperoncino fresco 1
- Sale q.b.
- Feta 50 g
- Pinoli 1 cucchiaio
Preparazione
-
Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata, poi scolatela al dente, versatela in una zuppiera e aggiungete un cucchiaio di olio mescolando.
-
In un tegame antiaderente fate imbiondire l'aglio nell'olio, unite i pomodorini interi, il peperoncino, salate e fate cuocere per circa 5 minuti.
-
Lavate la rucola poi scolatela bene per eliminare quanta più acqua possibile.
-
Versate l'olio con i pomodorini sulla pasta, aggiungete la rucola ed il formaggio sbriciolato e servite in tavola.
