Polpette di tacchino arrosto

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 170 °C. Ungere una teglia da forno con l'olio e tenere da parte. Impastare il petto di tacchino tritato con la purea di patate regolando di sale e pepe. Usando le mani, suddividere il composto in polpettine delle dimensioni di una pallina da ping pong.
2. In una piccola ciotola, sbattere insieme l'uovo e il latte. Versare il pangrattato in una ciotola di medie dimensioni. Passare ogni polpetta prima nell'uovo e successivamente nel pangrattato, premendo per farlo aderire bene. Disporre le polpette nella teglia man mano che vengono preparate.
3. Cuocere in forno per 15 minuti, fino a quando l'esterno sarà croccante. Estrarre la teglia dal forno e servire le polpette con la besciamella o un altro sugo di proprio gradimento.