Patate al sale

Preparazione

1. 

   Pulite accuratamente le patate con una spazzola con acqua corrente senza sbucciarle. Se sbucciate o tagliate le patate risulteranno al termine della cottura incredibilmente salate. Inoltre, scegliere patate che sono approssimativamente della stessa dimensione, in modo da ottenere una cottura uniforme.

2. 

   Mettete le patate in una pentola capiente, versate l'acqua e aggiungete il sale. Portate le patate a ebollizione nella pentola coperta e cuocete finché le patate potranno essere bucate con i rebbi di una forchetta, da 15 a 30 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate.

3. 

   Nel frattempo, fate sciogliere il burro in un pentolino o nel forno a microonde.

4. 

   Quando le patate saranno cotte scolarle, versate il burro fuso sulle patate, cospargetele con pepe nero e guarnite con erbe fresche. Servite subito in tavola.