Hummus di spinaci e feta

Name: Hummus di spinaci e feta
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g Ceci lessati; 250 g Spinaci; 250 g Feta; 100 ml Olio di oliva extravergine; 5 cucchiai Limone; 4 cucchiai Salsa thaini; 2 cucchiai Fiocchi di peperoncino; 2 Aglio a spicchi; 1 cucchiaino raso Sale

L'hummus di spinaci e feta si prepara unendo tutti gli ingredienti nel bicchiere di un mixer e frullando accuratamente finchè il composto non apparirà omogeneo, si servirà in scodelline accompagnando con crackers o crostini sui quali spalmarlo.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 8
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 5 min di preparazione
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Ceci lessati 600 g
Spinaci 250 g
Feta 250 g
Olio di oliva extravergine 100 ml
Limone 5 cucchiai
Salsa thaini 4 cucchiai
Fiocchi di peperoncino 2 cucchiai
Aglio a spicchi 2
Sale 1 cucchiaino raso

Preparazione

Unire i ceci, le foglie di spinaci, l'olio d'oliva ed il succo di limone nel bicchiere di un mixer.
Far andare brevemente il frullatore, poi aggiungere la salsa thaini e far lavorare il mixer per una decina di secondi.
Aggiungere il formaggio, i fiocchi di peperoncino, l'aglio ed il sale.
Rimettere in funzione il mixer e farlo lavorare finchè gli ingredienti saranno amalgamati, circa 2 minuti. Assaggiare l'hummus per controllare il sale e la piccantezza eventualmente aggiungendo altro sale o fiocchi di peperoncino. Servire in tavola a temperatura ambiente con crackers o crostini.