BUONISSIMO
Seguici

Risotto tartufato piemontese

Il risotto tartufato piemontese è un gustoso piatto, il riso verrà condito con tartufo a sfoglie sottili e con formaggio Murazzano e parmigiano reggiano. Ecco i passaggi per il risotto tartufato piemontese.

CHE VOTO DAI?
Grazie per aver votato!
Risotto tartufato piemontese
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: DOLCETTO DI OVADA DOC
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: PIEMONTE
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Risotto tartufato piemontese

    Dopo aver tritato la cipolla, farla rosolare in padella con l'olio senza farla dorare troppo.

  2. Risotto tartufato piemontese

    Aggiungere il riso lasciandolo tostare per un paio di minuti prima di aggiungere un mestolo di latte e regolare di sale e pepe. Proseguire la cottura aggiungendo il latte man mano che verrà assorbito dal riso.

  3. Risotto tartufato piemontese

    Mentre il riso cuoce affettare il formaggio murazzano a listarelle sottili ed affettare finemente il tartufo, possibilmente con l'apposito strumento.

  4. Risotto tartufato piemontese

    Appena il riso sarà cotto, leggermente al dente, spegnere la fiamma ed unirvi il parmigiano grattugiato, le listarelle di Murazzano e la noce di burro. Dopo aver amalgamato i vari ingredienti aggiungere anche le sfoglie di tartufo, mescolare ancora brevemente, lasciar riposare 2 minuti e servire in tavola.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2022Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963