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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

SALSE E SUGHI
Pesto alla calabrese
Il pesto alla calabrese è una salsa fredda dal carattere deciso, che racchiude in sé i sapori più autentici della tradizione calabrese. ...
FACILE 40m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Orata in crosta di patate
L’orata al forno in crosta di patate è un secondo piatto che conquista al primo assaggio: la delicatezza del pesce si sposa ...
FACILE 1h
CONTORNI
Flan di patate
Il flan di patate è un grande classico che evoca immediatamente il calore delle cucine di casa e la semplicità della tradizione ...
FACILE 1h 15m
CONTORNI
Flan di asparagi
Il flan di asparagi è uno di quei piatti capaci di trasformare una verdura di stagione in qualcosa di davvero raffinato. Con la sua ...
FACILE 1h 10m
TORTE
Torta Tiramisù
Il tiramisù è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, apprezzato per la sua cremosità, il gusto deciso del caffè e la ...
INTERMEDIA 1h
TORTE
Torta al cioccolato e noci
La torta al cioccolato e noci è un classico intramontabile che conquista per il contrasto tra la morbidezza del dolce e la croccantezza ...
FACILE 1h 5m
TORTE
Torta con yogurt greco
La torta allo yogurt greco è un dolce che conquista per la sua morbidezza e leggerezza. Perfetta per una colazione nutriente o come ...
FACILE 2h
PIATTI UNICI
Torta salata zucchine e patate
La torta salata con zucchine e patate è un piatto irresistibile, perfetto per chi cerca una soluzione gustosa e versatile da portare in ...
FACILE 1h 15m
TORTE SALATE
Torta salata con radicchio
La torta salata con radicchio è un piatto che racchiude in sé i sapori e i colori dell’autunno. Il radicchio, con il suo caratteristico ...
FACILE 50m
TORTE SALATE
Torta salata con patate
La torta salata con patate è una di quelle ricette che sanno unire semplicità e gusto in modo perfetto. Facile e veloce da preparare, è ...
FACILE 40m

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Tenuta Poggio degli Ulivi

Brunello di Montalcino

Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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