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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1090)

HEALTHY
CREME DOLCI
Crema pasticciera vegana
La crema pasticciera vegana è una variante leggera e golosa della classica crema, pensata per chi segue un’alimentazione priva di ...
INTERMEDIA 1h 20m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Crema fredda di patate e porri
La crema fredda di patate e porri è il piatto ideale per unire gusto e freschezza durante l’estate. Questa vellutata di porri fredda, ...
FACILE 4h
SALSE E SUGHI
Crema di Parmigiano
La crema di Parmigiano è una deliziosa preparazione che porta con sé tutta la ricchezza e il sapore del Parmigiano Reggiano, uno dei ...
FACILE 35m
ANTIPASTI DI VERDURE
Crema di ceci
La crema di ceci, conosciuta anche come hummus, è una preparazione semplice e gustosa che affonda le sue radici nella cucina ...
FACILE 40 m + 1 h
ANTIPASTI DI VERDURE
Crema di carote
La crema di carote è un delizioso antipasto che ci porta direttamente nel cuore della cucina marocchina, con i suoi sapori intensi e ...
FACILE 30m
HEALTHY
CREME DOLCI
Crema al mascarpone senza uova
La crema al mascarpone senza uova è ideale per chi è intollerante alle uova o semplicemente desidera una variante più leggera della ...
FACILE 10m
CREME DOLCI
Crema al cocco
La crema al cocco è un dessert esotico che porta in tavola i profumi e i sapori caratteristici dei tropici, ideale per chi ama i dolci ...
FACILE 3h 40m
CREPES DOLCI
Crêpes suzette
Le crêpes suzette sono un classico della cucina francese, un dolce che incanta con il suo sapore agrumato e la sua presentazione ...
INTERMEDIA 40m
ANTIPASTI DI PESCE
Cozze gratinate al forno
Le cozze gratinate al forno rappresentano un antipasto delizioso e versatile, perfetto per chi desidera portare in tavola un piatto che ...
FACILE 35m
PASTA CON VERDURE
Couscous di verdure
Il couscous di verdure ci porta direttamente nel cuore della cucina mediterranea, con i suoi sapori intensi e la sua versatilità. ...
INTERMEDIA 2 h + ammollo legumi

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