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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1155)

HEALTHY
VELLUTATE
Vellutata di zucchine e patate
La vellutata di zucchine e patate è un piatto che racchiude il calore e la semplicità delle zuppe autunnali, perfetto per coccolarvi ...
FACILE 35m
VELLUTATE
Vellutata di piselli
La vellutata di piselli è un piatto semplice e raffinato, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera ma ricca di gusto. I piselli, ...
FACILE 40m
VELLUTATE
Vellutata di funghi
La vellutata di funghi è un primo piatto che conquista con il suo gusto ricco e la sua consistenza vellutata. Ideale per le serate ...
FACILE 1h
VELLUTATE
Vellutata di carote e patate
La vellutata di carote e patate è un piatto casalingo che coccola e riscalda in ogni momento dell’anno. Questa zuppa cremosa unisce la ...
FACILE 1h 45m
HEALTHY
PRIMI PIATTI
Vellutata di asparagi
La vellutata di asparagi è un inno alla primavera, un primo piatto che celebra la delicatezza e il sapore di questo meraviglioso ...
FACILE 40m
UOVA
Uovo barzotto
L’uovo barzotto è la via di mezzo tra l’uovo alla coque e quello sodo: l’albume risulta compatto, mentre il tuorlo rimane morbido e ...
FACILE 10m
UOVA
Uova ripiene
Le uova ripiene sono un antipasto che si presta a molteplici varianti e interpretazioni. Perfette per arricchire il tavolo delle feste, ...
FACILE 1h 20m
SECONDI PIATTI
Uova in purgatorio
Le uova in purgatorio sono un piatto della tradizione napoletana, semplice ma ricco di significato. Si tratta di uova cotte ...
FACILE 18m
UOVA
Uova al tegamino
Le uova al tegamino sono una delle preparazioni più semplici e apprezzate della cucina quotidiana. Ideali per una colazione con uova ...
FACILE 6m
PASTA CON VERDURE
Trofie al pesto
Le trofie al pesto sono un piatto ligure, un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria genovese, dove il pesto con basilico ...
FACILE 30m

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