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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1181)

PRIMI PIATTI
Zuppa di zucca
L’autunno è la stagione perfetta per godersi una calda e avvolgente zuppa di zucca cremosa, un comfort food che riscalda il cuore e ...
FACILE 1h 25m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Zuppa di pesce
La zuppa di pesce è un piatto che evoca il profumo del mare e la tradizione culinaria delle regioni costiere. Perfetta per una cena in ...
FACILE 40m
MINESTRE E ZUPPE DI PESCE
Zuppa di cozze
La zuppa di cozze è un piatto che racchiude i sapori intensi del mare e la freschezza degli ortaggi mediterranei. Questa ricetta, ...
INTERMEDIA 55m
SOTT’OLIO
Zucchine sott'olio
Le zucchine sott’olio rappresentano una delle conserve più amate della tradizione culinaria italiana, un modo delizioso per portare in ...
FACILE 13h 15m
SECONDI PIATTI DI VERDURE
Zucchine fritte in pastella
Le zucchine fritte in pastella rappresentano un piatto irresistibile, perfetto per un secondo sfizioso o un contorno che sappia ...
FACILE 30m
CONTORNI
Zucchine crude marinate
Le zucchine crude marinate sono un antipasto estivo semplice e veloce, perfetto per esaltare la freschezza di questa verdura di ...
FACILE 1h 35m
CONTORNI
Zucca e patate al forno
La zucca e le patate al forno rappresentano un contorno autunnale facile e irresistibile, perfetto per esaltare i sapori della ...
FACILE 1h
DOLCI
Zeppole fritte
Le zeppole fritte sono un dolce tradizionale diffuso in molte regioni del Sud Italia, particolarmente amato per la sua semplicità e ...
FACILE 2h 40m
DOLCI
Zeppole di patate
Le zeppole di patate sono un dolce tradizionale, che si sciolgono in bocca e risultano perfette per celebrare occasioni speciali come ...
FACILE 5h 5m
ANTIPASTI
Zeppole calabresi
Le zeppole calabresi, conosciute localmente come “zippuli” o “crispeddi”, sono una vera e propria icona della cucina calabrese, un ...
FACILE 4h 55m

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