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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1155)

SECONDI PIATTI DI CARNE
Trippa alla parmigiana
La trippa alla parmigiana è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana, in particolare nelle regioni del ...
FACILE 1 h
SECONDI PIATTI DI CARNE
Trippa alla milanese (Busecca)
La trippa alla milanese, conosciuta anche come busecca, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina lombarda. Affonda le sue ...
FACILE 1h 55m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Trippa alla fiorentina
La trippa alla fiorentina è uno dei piatti più rappresentativi della cucina toscana, emblema della tradizione popolare e della capacità ...
FACILE 1h 5m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Triglie alla livornese
Le triglie alla livornese sono un piatto rappresentativo della cucina toscana, che porta con sé il sapore autentico del mare e la ...
FACILE 1h 25m
DOLCI
Trifle
Il trifle è un dessert al cucchiaio che affonda le sue radici nella tradizione culinaria inglese, risalendo addirittura al XVI secolo. ...
FACILE 12h 50m
PASTA CON VERDURE
Trenette al pesto
Le trenette al pesto rappresentano uno dei piatti più amati e riconoscibili della cucina ligure, un vero simbolo di semplicità e gusto. ...
FACILE 45m
DOLCI
Tozzetti
I tozzetti alle mandorle sono un dolce tradizionale italiano che affonda le sue radici nella cucina regionale umbra. Spesso confusi con ...
FACILE 1h
SECONDI PIATTI DI PESCE
Totani ripieni
I totani ripieni al forno rappresentano un piatto iconico della cucina ligure, perfetto per chi ama i sapori intensi e le preparazioni ...
FACILE 1h
SECONDI PIATTI DI PESCE
Totani e patate
I totani e patate sono un piatto tradizionale della cucina campana, che unisce la semplicità degli ingredienti alla ricchezza dei ...
FACILE 45 m
ANTIPASTI DI VERDURE
Tortino di verdure
Il tortino di verdure al forno è una soluzione perfetta per un pasto leggero e gustoso, un piatto versatile e colorato che si adatta a ...
FACILE 1h 5m

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