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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. Pasta verde cremosa nel piatto
    PASTA CON VERDURE

    Trenette al pesto

    Le trenette al pesto rappresentano uno dei piatti più amati e riconoscibili della cucina ligure, un vero simbolo di semplicità e gusto. ...

    FACILE 45m
  2. Tozzetti alle mandorle
    DOLCI

    Tozzetti

    I tozzetti alle mandorle sono un dolce tradizionale italiano che affonda le sue radici nella cucina regionale umbra. Spesso confusi con ...

    FACILE 1h
  3. Totani ripieni dorati e compatti
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Totani ripieni

    I totani ripieni al forno rappresentano un piatto iconico della cucina ligure, perfetto per chi ama i sapori intensi e le preparazioni ...

    FACILE 1h
  4. Totani e patate
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Totani e patate

    I totani e patate sono un piatto tradizionale della cucina campana, che unisce la semplicità degli ingredienti alla ricchezza dei ...

    FACILE 45 m
  5. Tortino di verdure
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Tortino di verdure

    Il tortino di verdure al forno è una soluzione perfetta per un pasto leggero e gustoso, un piatto versatile e colorato che si adatta a ...

    FACILE 1h 5m
  6. Tortelloni dorati con ripieno cremoso
    PASTA RIPIENA

    Tortelloni di zucca

    I tortelloni di zucca sono un piatto tradizionale che porta con sé il calore e i sapori dell’autunno. Originari della cucina mantovana, ...

    FACILE 1h 15m
  7. Tortellini alla panna e prosciutto per il Capodanno
    PASTA RIPIENA

    Tortellini alla panna e prosciutto

    I tortellini alla panna e prosciutto sono un grande classico della cucina italiana, apprezzati per la loro cremosità e semplicità. Il ...

    FACILE 25m
  8. Ciambella salata dorata e soffice
    TORTE SALATE

    Tortano

    Il tortano è un simbolo della tradizione culinaria campana: un pane ripieno che trova la sua massima espressione durante le festività ...

    FACILE 5h 50m
  9. Torta al cacao soffice e compatta HEALTHY
    TORTE

    Torta al cioccolato vegana

    La torta al cioccolato vegana è un dolce semplice e genuino, perfetto per chi ama i sapori intensi del cacao senza rinunciare alla ...

    FACILE 1h 35m
  10. Risotto allo spumante
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Risotto allo spumante

    Il risotto allo spumante è un piatto che incarna perfettamente l’eleganza della cucina italiana, ideale quando desiderate trasformare ...

    FACILE 1 h 10 m

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