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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (620)

CONSERVE
Burro chiarificato
Il burro chiarificato è un ingrediente prezioso per chi ama cucinare con cura e attenzione. Rimuovendo i solidi del latte e l’acqua, si ...
FACILE 25m
RISOTTI CON PESCE
Risotto alla marinara
Il risotto alla marinara è uno dei grandi classici della cucina italiana di mare, apprezzato per il suo gusto intenso e per la ...
FACILE 1h 5m
DOLCI
Nutella fatta in casa
Preparare la Nutella fatta in casa è un modo semplice e gratificante per ottenere una crema spalmabile al cioccolato ricca di gusto e ...
FACILE 35m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto con broccoletti
Il risotto ai broccoletti è un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina italiana, perfetto per chi cerca un risotto ...
FACILE 50m
CHEESECAKE
Cheesecake Philadelphia
La cheesecake Philadelphia è un dessert freddo che conquista per semplicità e bontà. Non serve il forno e bastano pochi ingredienti per ...
FACILE 19h 10m
CONTORNI
Frittelle di patate
Le frittelle di patate sono una ricetta casalinga che unisce semplicità e gusto, perfette da servire come contorno o antipasto ...
FACILE 1h 35m
TORTE SALATE
Quiche di zucchine
La quiche di zucchine è un piatto versatile e delizioso che si adatta perfettamente a ogni occasione, sia che si tratti di un pranzo ...
FACILE 2h 10m
PIATTI UNICI
Crepes di ricotta e spinaci
Le crêpe di ricotta e spinaci sono un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per ogni occasione. Originarie della tradizione ...
FACILE 1h 15m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto nelle zucchine
Il risotto nelle zucchine è una ricetta che unisce la delicatezza del risotto alla freschezza delle zucchine, creando un piatto che è ...
FACILE 45m
DOLCI
Cheesecake giapponese
La cheesecake giapponese, conosciuta anche come Japanese Cotton Cheesecake, è un dolce che incarna la leggerezza e la delicatezza ...
FACILE 3h 50m

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