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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (620)

SALSE E SUGHI
Salsa verde
La salsa verde è un autentico gioiello della tradizione culinaria piemontese, una preparazione che porta con sé il profumo e il sapore ...
FACILE 1h 28m
PIATTI UNICI
Polenta
La polenta è uno dei piatti più iconici della cucina italiana del Nord, apprezzato per la sua semplicità e la capacità di adattarsi a ...
FACILE 1h 15m
BISCOTTI
Paste di meliga
Le paste di meliga sono una delizia che racchiude la tradizione piemontese in ogni morso. Questi biscotti di mais, originari della zona ...
INTERMEDIA 1h 15m
RICETTE DI BASE
Brodo di carne
Il brodo di carne è uno di quei piatti che evocano immediatamente il calore e il comfort della cucina casalinga. Questa ricetta, ...
FACILE 3h 45m
DOLCI
Montblanc o Montebianco
Il Montblanc, conosciuto anche come Montebianco, è un dessert che affonda le sue radici nella tradizione francese, ma che ha trovato ...
INTERMEDIA 4h
SALSE E SUGHI
Salsa aioli
La salsa aioli è un’autentica delizia che affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea, in particolare nella ...
FACILE 20m
PIATTI UNICI
Fagioli all'uccelletto
I fagioli all’uccelletto sono una delle ricette più amate della tradizione culinaria toscana. Questo piatto, semplice ma ricco di ...
FACILE 14h 15m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto ai funghi surgelati
Il risotto ai funghi surgelati è una soluzione gustosa e pratica per chi desidera portare in tavola i profumi del bosco in ogni ...
FACILE 55m
CREME DOLCI
Burro di arachidi
Il burro di arachidi, con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente, è un ingrediente che ha conquistato le cucine di tutto il ...
FACILE 3h 45m
RISOTTI CON VERDURE
Risotto agli asparagi con il Bimby
Il risotto agli asparagi è uno dei piatti simbolo della primavera: leggero, cremoso e ricco di gusto. Gli asparagi, oltre ad avere un ...
FACILE 45m

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