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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1181)

SECONDI PIATTI DI PESCE
Pesce marinato
Il pesce marinato è un piatto che evoca immediatamente l’atmosfera dell’estate mentre offre una freschezza e una leggerezza ideali per ...
FACILE 1h 30m
TORTE
Mattonella dolce
La mattonella dolce è uno di quei dessert che non richiedono né forno né esperienza: bastano pochi ingredienti, un po’ di pazienza e un ...
FACILE 1h 15m
DOLCI
Banana flambé
La banana flambé è un dessert che porta in tavola un tocco di vera magia, grazie alla sua preparazione scenografica che vede il liquore ...
FACILE 20m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Polpo ubriaco
Il polpo ubriaco è un piatto che racchiude tutta la magia della cucina toscana, capace di unire con sapienza la freschezza del Tirreno ...
FACILE 1h 20m
FINGER FOOD
Mini hamburger
I mini hamburger sono una deliziosa variante dei classici hamburger, perfetti per un aperitivo sfizioso, un buffet di compleanno o una ...
FACILE 20m
DOLCI
Meringa svizzera
La meringa svizzera è un dolce che affonda le sue radici nella pittoresca cittadina di Meiringen, in Svizzera, e rappresenta una delle ...
FACILE 15h 30m
CONTORNI
Insalata Waldorf
L’insalata Waldorf è un grande classico della cucina statunitense che nasce nel 1896 tra le eleganti sale del Waldorf-Astoria Hotel di ...
FACILE 10m
DOLCI
Hokey pokey
L’hokey pokey è una piccola grande delizia che racchiude tutto il fascino della Nuova Zelanda. Questi bocconcini croccanti di zucchero ...
FACILE 25 m
FINGER FOOD
Chicken wrap (piadina con pollo)
Il chicken wrap è un piatto versatile e gustoso, perfetto per chi cerca una soluzione veloce e sana per il pranzo o la cena senza ...
INTERMEDIA 45m
DOLCI
Babà al rum
Il babà al rum è uno dei dolci più iconici della pasticceria napoletana, riconoscibile per la sua caratteristica forma a fungo e la ...
FACILE 7h

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