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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1097)

MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Minestra maritata
La minestra maritata è un simbolo della tradizione culinaria campana, un piatto che racconta storie di convivialità e celebrazioni. ...
INTERMEDIA 5h 30m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di zucca
La minestra di zucca è un piatto che incanta con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Perfetta per le serate autunnali, questa ...
FACILE 50m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di patate
La minestra di patate è uno dei piatti tradizionali italiani che riscalda il cuore e l’anima, perfetto per le serate invernali quando ...
FACILE 45m
PRIMI PIATTI
Minestra di lenticchie
La minestra di lenticchie è perfetta per le fredde serate invernali ed è un vero comfort food, capace di riscaldare corpo e anima. Le ...
FACILE 2h 30m
HEALTHY
PIATTI UNICI
Minestra di farro
La minestra di farro è un piatto che evoca il calore delle cucine di campagna, dove gli ingredienti semplici e genuini si trasformano ...
FACILE 14h 20m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Minestra di fagioli
La minestra di fagioli è un comfort food che abbraccia il palato con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente. Le sue origini ...
FACILE 3h 5m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di ceci
La minestra di ceci è un piatto ricco di sapori autentici, che ci riporta ai tempi in cui i prodotti freschi venivano raccolti ...
FACILE 55m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Merluzzo in umido
Il merluzzo in umido permette di portare in tavola un secondo piatto di pesce che è al contempo semplice e raffinato. Originario delle ...
FACILE 1h
SECONDI PIATTI DI PESCE
Merluzzo alla livornese
Il merluzzo alla livornese è un vero e proprio gioiello della cucina toscana, un secondo piatto di pesce che celebra la freschezza e la ...
FACILE 30m
FRUTTA
Mele cotte
Le mele cotte rappresentano un dessert semplice e delizioso, perfetto per chi cerca un dolce leggero ma ricco di sapore. Questo piatto ...
FACILE 55m

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