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Pizzette rosse in padella

Le pizzette rosse in padella si preparano in un quarto d’ora e sono sfiziosissime, l’ideale per cominciare un pranzo o una cena con gusto e allegria. Bastano pochi ingredienti e un tempo davvero minimo per portarle in tavola, visto che l’impasto non ha bisogno di grande lievitazione. E se vi piace l’idea, provate anche a preparare le pizzette uova e prosciutto.

Come fare le pizzette rosse in padella

Per preparare le squisite pizzette rosse in padella occorre tagliare a pezzettini la mozzarella e preparare un impasto veloce con farina, lievito, acqua, sale e olio. Dopo aver frullato i pelati, si stende l’impasto su un piano e si ricavano tanti dischetti di pasta, da disporre in padella e da condire con la salsa e il basilico. Dopo 5 minuti di cottura si aggiunge la mozzarella e si fa cuocere per un altro paio di minuti, prima di servire in tavola. Ecco tutti i passaggi.

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Pizzette rosse in padella
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Ingredienti

Preparazione

  1. Soffiato di pane e mozzarella

    Iniziate facendo sgocciolare la mozzarella e tagliandola a pezzettini, poi preparate l'impasto unendo in una ciotola la farina, il lievito, l'acqua, un pizzico di sale e un cucchiaino d'olio

  2. Salsa ai peperoni arrostiti

    Impastate con le mani in modo ottenere una pasta morbida, aggiungete eventualmente altra farina e mettete da parte; nel frattempo frullate i pelati e mescolateli con sale e olio

  3. Dischi

    Stendete l'impasto sul piano da lavoro e con l'aiuto di dischetti ricavatene delle pizzette, facendo attenzione a riutilizzare tutta la pasta a disposizione: disponetele nella padella, schiacciate il centro con un dito e condite ogni pizzetta con salsa di pomodoro e basilico

  4. pizzette-fritte

    Fate cuocere le pizzette per 5 minuti esatti a fiamma dolce, con coperchio, poi aggiungete la mozzarella e un filo d'olio, ricoprite e fate cuocere per un altro paio di minuti prima di servire in tavola ben calde

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