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Pasta con piselli

La pasta con piselli è un piatto tipico della cucina italiana, che qui presentiamo nella sua versione alla napoletana. Si tratta di un primo piatto molto facile da prepara, buono ed economico che si prepara anche in poco tempo visto che i piselli hanno una cottura abbastanza veloce. E se vi piace la cucina napoletana potete anche provare pasta e patate alla napoletana.

Come fare la pasta con piselli

La deliziosa pasta con piselli è piuttosto semplice da preparare. In una pentola facciamo soffriggere della cipolla e della pancetta, appena la cipolla sarà imbiondita aggiungiamo i piselli e facciamo cuocerete qualche minuto. Dopo una ventina di minuti aggiustiamo di sale e di pepe e aggiungiamo la pasta che dovrà cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotta lasciamo riposare per qualche minuto. Ecco tutti i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: AGLIANICO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta 360 g
  • Piselli 360 g
  • Pancetta 100 g
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Cipolla 1/2

Preparazione

  1. Penne con gamberi pomodori e piselli

    In una pentola dai bordi alti mettete dell’olio extravergine, mezza cipolla tritata e della pancetta tagliata a cubetti; fate imbiondire la cipolla e poi aggiungete i piselli

  2. piselli-padella

    Lasciate rosolare i piselli per qualche minuto e poi aggiungete dell’acqua in modo da portare a cottura i piselli, se il brodo di cottura si asciuga troppo aggiungete dell’altra acqua

  3. pasta-con-piselli

    Dopo circa 20 minuti di cottura a fuoco molto basso aggiungete anche la pasta, aggiustate di sale e di pepe e cuocete per il tempo di cottura della pasta; lasciate riposare per qualche minuto e siete pronti per servire

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