Cornetti di pasta sfoglia salati
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Oltrepò Pavese Sangue di Giuda DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 8 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
I cornetti di pasta sfoglia salati sono un’idea perfetta per chi cerca un antipasto veloce e gustoso, ideale per una cena tra amici o un aperitivo informale. Questi deliziosi bocconcini, facili e veloci da preparare, sono una variante salata dei classici cornetti dolci, ma altrettanto irresistibili. La versatilità della pasta sfoglia permette di giocare con i ripieni, offrendo infinite possibilità di personalizzazione.
Nella nostra ricetta, vi proponiamo una farcitura semplice e saporita a base di prosciutto cotto e mozzarella, arricchita da un tocco di paté di olive per un’esplosione di sapori mediterranei.
Perfetti in ogni stagione, i cornetti salati si prestano a essere serviti caldi appena sfornati, sprigionando un profumo invitante che conquisterà tutti i vostri ospiti. Inoltre, la loro preparazione non richiede particolari abilità culinarie, rendendoli accessibili anche ai meno esperti in cucina.
Scoprite come realizzare questi antipasti con pasta sfoglia in pochi semplici passaggi e lasciatevi ispirare dalle nostre idee per varianti e abbinamenti
Ingredienti
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Prosciutto cotto 100 g
- Mozzarella 80 g
- Paté di olive a piacere
Preparazione
-
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
-
Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliatela in otto spicchi uguali, formando un cerchio.
-
Disponete su ogni spicchio un pezzo di prosciutto cotto e un po' di mozzarella, avendo cura di scolare bene il latte dalla mozzarella per evitare che inumidisca troppo la sfoglia.
-
Aggiungete un cucchiaino di paté di olive su ciascun spicchio (se gradito).
-
Arrotolate ogni spicchio partendo dalla base più larga verso la punta, formando i classici cornetti. Assicuratevi che il ripieno sia ben sigillato all'interno.
-
Disponete i cornetti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
-
Cuocete in forno per circa 20 minuti, fino a quando i cornetti saranno dorati e croccanti.
-
Serviteli caldi per apprezzarne al meglio la fragranza.
Consigli
Per un tocco di sapore in più, potete spennellare i cornetti con un uovo sbattuto prima di infornarli, ottenendo una superficie lucida e dorata. Se preferite un gusto più deciso, sostituite il prosciutto cotto con speck o salame. Potete anche arricchire il ripieno con verdure grigliate o formaggi diversi, come il gorgonzola o il brie. I cornetti salati sono un'ottima base per sperimentare e creare nuove combinazioni di sapori.
Conservazione
Se avanzano dei cornetti, potete conservarli in frigorifero per un paio di giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Prima di servirli nuovamente, riscaldateli in forno per qualche minuto per restituire loro la croccantezza originale. Evitate di congelarli, poiché la pasta sfoglia potrebbe perdere la sua consistenza friabile.
Impiattamento
Per una presentazione accattivante, disponete i cornetti su un vassoio da portata, magari decorato con foglie di rucola o fettine di pomodoro. Potete anche servirli su un tagliere di legno per un effetto rustico e informale. Accompagnateli con ciotoline di salse come maionese, senape o salsa yogurt per un tocco di freschezza.
Abbinamento
I cornetti salati si sposano perfettamente con un bicchiere di Oltrepò Pavese Sangue di Giuda DOC, un vino rosso frizzante che esalta i sapori del ripieno grazie alla sua dolcezza e alle note fruttate. In alternativa, potete optare per un prosecco se preferite un abbinamento più leggero e fresco.
