Oltrepò Pavese Sangue di Giuda DOC
L'Oltrepò Pavese Sangue di Giuda DOC è un vino prodotto in Provincia di Pavia, ottimo con dolci e dessert a base di frutta.
- TIPOLOGIA: Rosso corposo
- CONSERVAZIONE: 6° - 9°
- GRADAZIONE: 12°
- DEGUSTAZIONE: 9° - 11°
- ORIGINE: Lombardia (Pavia)
- ABBINAMENTI: Dolci
Oltrepò Pavese Sangue di Giuda DOC: origine, vitigno e principali informazioni
L’Oltrepò Pavese Sangue di Giuda DOC è un vino prodotto in Provincia di Pavia, composto dal 25% al 65% da uve barbera, dal 25% al 65% da uve croatina, più massimo 45% d’uva rara, ughetta e/o pinot nero.
Aree di produzione
Sono 42 i comuni – interamente inclusi nella Provincia di Pavia – autorizzati alla produzione di questo vino, sparsi tra le colline dell’Oltrepò, nella vasta area collinare che si estende dopo la riva destra del Po, nell’estremità sud-occidentale della Lombardia.
Aspetto e gusto
Il vino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. All’olfatto si percepisce un profumo intensamente vinoso e fruttato, mentre al palato presenta un sapore pieno, di corpo e dolce, morbido ed equilibrato.
Abbinamenti
Il vino è ottimo in abbinamento a dolci e dessert. In particolare si sposa con le preparazioni a base di frutta, come le crostate di marmellata o di frutta.
