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Biscotti fatti in casa senza glutine e senza lattosio

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Biscotti fatti in casa senza glutine e senza lattosio
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Malvasia delle Lipari DOC Passito
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 10 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 40 min di preparazione10 min di cottura

Preparare dei biscotti deliziosi e leggeri senza glutine e lattosio è semplice con questa ricetta. Mescolando farina senza glutine, fecola di patate, zucchero di canna, olio di cocco e altri ingredienti, otterrai un impasto omogeneo. Aggiungi gocce di cioccolato senza glutine o frutta secca per un tocco speciale. Inforna i biscotti fino a doratura e goditi queste golose prelibatezze adatte a chiunque segua una dieta priva di glutine o sia intollerante al lattosio. Perfetti per una pausa dolce in qualsiasi momento della giornata!
La ricetta dei biscotti fatti in casa senza glutine e senza lattosio è ideale per coloro che seguono una dieta priva di glutine o sono intolleranti al lattosio. Questi biscotti sono deliziosi, leggeri e facili da preparare. Potrete gustarli in ogni momento della giornata!

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Ingredienti

Preparazione

  1. ingredienti

    Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone. Misurate e setacciate gli ingredienti secchi. In una ciotola media, mescolate la farina senza glutine, la fecola di patate, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e il pizzico di sale.

  2. uova

    Mescolate bene per assicurarvi che tutti gli ingredienti secchi siano ben combinati. Ora procedete all’aggiunta degli ingredienti liquidi: in un'altra ciotola, sbattete l'uovo (o l'alternativa vegana) con l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

  3. impasto

    Aggiungete gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolate con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Assicuratevi di non mescolare troppo per evitare di sviluppare eccessivamente il glutine nella farina senza glutine.

  4. gocce di cioccolato

    Aggiungete le gocce di cioccolato senza glutine o la frutta secca a pezzetti all'impasto e mescolate bene in modo che siano distribuite uniformemente. Prendete piccole porzioni di impasto e forma delle palline.

  5. impasto sulla teglia

    Disponete le palline di impasto sulla teglia da forno, lasciando spazio sufficiente tra i biscotti perché si espandano durante la cottura. Infornate i biscotti nel forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 10-12 minuti o finché i bordi dei biscotti diventano dorati.

  6. biscotti

    Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Conservate i biscotti senza glutine e senza lattosio in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni.

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