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Insalata di zucchine e piselli

L’insalata di zucchine e piselli costituisce una ricetta dedicata a tutti coloro che devono cucinare per se stessi e hanno anche poco tempo disponibile.

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Insalata di zucchine e piselli
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: OLTREPÒ PAVESE RIESLING
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Insalata di zucchine e piselli

    Pulite le zucchine e tagliarle a rondelle. In abbondante acqua salata fate sbollentare i piselli e le foglie di menta per una decina di minuti.

  2. Insalata di zucchine e piselli

    Unite anche le zucchine e continuate per qualche minuto il bollore. Infine aggiungetevi il mais ben sgocciolato e fatelo cuocere per un minuto. Scolate le verdure, lasciate intiepidire e condite con olio e sale.

  3. Insalata di zucchine e piselli

    Servire tiepido o freddo.

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