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Bruschetta con carpaccio di pesce spada

La bruschetta con carpaccio di pesce spada si prepara facendo macerare il pesce spada nel succo di limone, metteremo ad abbrustolire il pane e quando pronto disporremo le fette di pesce spada condite di olio e sale.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione 12h di riposo25 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Pane 4 fette
  • Pesce spada 4 fettine
  • Limoni 4
  • Coriandolo, bacche 2-3
  • Kiwi 1
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Kiwi 1

Preparazione

  1. Bruschetta con carpaccio di pesce spada

    Lasciate a macerare le fettine di pesce spada nel succo del limone con le bacche di coriandolo per almeno 12 ore.

  2. Bruschetta con carpaccio di pesce spada

    Passato questo tempo, mettete il pane ad abbrustolire nel forno e quando è ben caldo toglietelo, conditelo con olio e sale, disponetevi 1 fettina di kiwi, 2 fette di pesce spada e guarnite con qualche bacca di coriandolo.

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